noma, el mejor restaurante del mundo

Puede que te suene el nombre, noma – una mezcla de las palabras “Nordic” y “Mad” (“comida” en danés). ¿Pero has comido allí alguna vez? No es fácil conseguir una mesa en el restaurante ganador, durante tres años seguidos, del título de mejor restaurante del mundo por la conocida revista Restaurant Magazine; pero quienes reserven con suficiente antelación podrán disfrutar de una experiencia gastronómica extraordinaria.

Una perla en el puerto

Escondido en un antiguo almacén del siglo XVIII del puerto de Copenhague, el noma es el único restaurante de Dinamarca con dos estrellas Michelin. El chef René Redzepi, el jefe de cocina de noma, ha cocinado en algunos de los mejores restaurantes internacionales, pero aquí no se trata de cocina fusión, sino de Nueva Cocina Nórdica.

El menú

Encontrarás delicias escandinavas como algas islandesas, pescado feroés, buey groenlandés y acedera de los bosques daneses. Los chefs se encargan de todas la fases de la preparación de estos ingredientes. ¿Te está tentando? ¡Ve reservando una mesa!